Необычные новогодние закуски

Представляем пять рецептов оригинальных закусок для новогоднего стола. Какой вам нравится больше?

Салат «Новогодние шарики»

Состав:

  • стакан готового риса;
  • рыбная консервы (сайда, горбуша,тунец) 250 г;
  • вар. яйца — 3 шт;
  • майонез — 3 стол ложки;
  • пару веточек свежего укропа;
  • сырая средняя морковь.

Как готовить?

  1. Сварите яйца, рис, морковь.
  2. Смешайте рис, рыбу и порубленные яичные белки. Соль и перец добавьте по вкусу. Заправьте майонезом.
  3. Скатайте из массы небольшие порционные шарики.
  4. Натрите на мелкой терке яичные желтки и морковь, мелко порубите свежий укроп.
  5. Обваляйте шарики в разноцветной «панировке». Готово!

«Снежки» из творога

Состав крокетов:

  • 500 г творога;
  • небольшая морковка;
  • столовая ложка рубленых грецких орехов;
  • столовая ложка растительного масла;
  • 1 желток вареного яйца;
  • 1 ч.ложка тмина;
  • соль.

Для овощного декора:

  • огурец — 1 длинный или 2 коротких;
  • зеленый лук — половина пучка;
  • петрушка или укроп на ваш вкус;
  • листья салата;
  • редис — 2-3 шт.

Как готовить?

  1. Подготовьте творожную пасту: измельчите творог в блендере или перетрите вручную.
  2. Добавьте мелко натертую морковь, порубленные грецкие орехи и зелень (укроп), немного подсолнечного масла.
  3. Хорошенько перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
  4. Слепите небольшие шарики. Удобнее и быстрее это сделать, если смачивать руки водой. Отправьте «снежки» в холодильник на полчаса.
  5. Декорируйте блюдо салатными листьями, нарезанными слайсами редисом и огурцом, зеленью.
  6. Выложите «снежки», украсьте измельченным яичным желтком и тмином. Приятного аппетита!

Сытные куриные шарики

Продукты:

  • куриное филе — 300 г;
  • сыр твердый или сулугуни — 200 г;
  • 2 ст. л. рубленой зелени;
  • столовая ложка грецких орехов;
  • чеснок (если любите, но можно и без него);
  • майонез или другая заправка на ваш вкус. Можно взять сметано-соевый соус из предыдущего рецепта.
  • оливки без косточки.

Готовим салат

  • Смешайте отварное, мелко порубленное куриное филе с тертым сыром.
  • Сформируйте небольшие порционные шарики.
  • Смешайте майонез (как вариант — заправку по своему вкусу), давленный чеснок, измельченные орехи и зелень.
  • Обваляйте шарики в полученной панировке.
  • Дело осталось за декором. Из половинок оливок получатся крепления наших «елочных шариков», из веточек зелени — петельки. Вкусно и нарядно!

Шарики с сюрпризом

Состав:

  • сыр;
  • майонез;
  • чеснок;
  • оливки;
  • укроп;
  • целый миндаль.

Как готовить?

  1. Вытащите из оливок косточки (если есть), внутрь каждой оливки положите миндалинку.
  2. Натертый на мелкой терке сыр смешайте с давленным чесноком, добавьте немного майонеза: масса должна получиться пластичной.
  3. Сформируйте небольшие лепешки, в центр положите начиненные оливки, скатайте шарики.
  4. Для «панировки» идеально подойдет хорошо просушенный, мелко нарезанный укроп. Пора за стол!

Закуска «Пикантный мандарин»

Ингредиенты:

  • Плавленый сырок
  • Чеснок
  • Майонез
  • Оливки
  • Паприка

Приготовление:

  1. Измельчите пару плавленых сырков и два зубчика чеснока.
  2. Добавьте 2 столовые ложки майонеза, перемешайте все до состояния однородной массы.
  3. Сформируйте небольшие лепешки, в центр каждой положите по оливке. Скатайте шарики.
  4. Насыщенный «мандариновый» цвет шарикам придаст молотая паприка ( или натертая морковь). Также для украшения идеально подойдут листочки мяты или цитрусовых.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓


Источник

Яндекс.Метрика