отримуйте яскраві кольори без застосування хімії – Самотужки

Фарбовані яйця – незмінний символ Великодня. Вони поряд з пасками є не тільки елементом святкового декору, але і традиційним частуванням. Почасти саме тому при фарбуванні яєць багато хто воліє обійтися без хімії. Про можливість застосування для фарбування цибулиння знають всі, при цьому мало-хто здогадується, що за допомогою натуральних барвників можна отримати жовту, синю і навіть фіолетову шкаралупу. Зробити це зовсім нескладно.

З гарантованим результатом для фарбування яєць можна використовувати червонокачанну капусту, куркуму і чай каркаде. Тільки різними при цьому будуть способи фарбування.

Вибравши невеликий качан капусти, нарізаємо її кубиками.

Переклавши капусту в каструлю, заливаємо її водою і відправляємо на вогонь. Додаємо 1/2 столової ложки солі і доводимо до кипіння. Після зменшуємо вогонь і варимо протягом півгодини.

В окремій ємності розводимо куркуму. Заливаємо вміст пакета водою, добре перемішуємо, додаємо 1/2 столової ложки солі і доводимо до кипіння. Зменшивши вогонь також варимо протягом півгодини.

Ми залишаємо барвники на 2 години, щоб настоялися. Решта дій при фарбуванні яєць за допомогою куркуми і капусти подібні. Яйця в обох випадках беремо сирі.

Для кращої фіксації і стійкості в куркуму і капустяний відвар додаємо по 1 столовій ложці 70% оцтової кислоти (8 ст. л. 9% оцту). При меншій концентрації колір буде не таким насиченим. Далі залишається зробити закладку яєць в каструлю, довести їх до кипіння, а потім, зменшивши вогонь, варити по 10 хвилин.

Перш ніж покласти яйця в капустяний відвар, прибираємо частину капусти, щоб звільнити місце. При цьому важливо, щоб яйця були повністю покриті рідиною.

Після того як яйця зварені, залишаємо їх у каструлях до повного охолодження. При бажанні отримати більш інтенсивне забарвлення, каструлі з яйцями можна відправити на ніч в холодильник.

Фарбування чаєм каркаде робиться трохи інакше. Для цього способу яйця необхідно попередньо відварити.

Відправляємо каркаде в каструлю і заливаємо окропом. Туди ж додаємо 1 ст. ложку 70% оцтової есенції, а потім занурюємо в воду яйця і залишаємо до повного охолодження. Якщо яйця занурені в рідину не повністю, доливаємо трохи води. Витягувати яйця з барвника можна не раніше, ніж вода повністю охолоне. Для отримання більш інтенсивного кольору яйця краще відправити на ніч в холодильник.

Дістаємо пофарбовані яйця і перекладаємо на паперові рушники, щоб зайва рідина стекла.

В результаті фарбування куркумою отримуємо жовті яйця. Червонокачанна капуста дає синій колір, а каркаде – фіолетовий. Щоб надати пофарбованим яйцям особливого блиску, змочуємо ватний диск в оліїі. Різні відтінки можна отримати також за рахунок зменшення або збільшення часу впливу барвника.

Більше подробиць, що стосуються фарбування яєць натуральними барвниками, в відео нижче:

Джерело: cpykami.ru

Источник

Яндекс.Метрика